EN

Lepsza jakość edukacji!

powrót

Cukiernictwo, Ciastkarstwo i Piekarnictwo

 

Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy 

www.wsg.bydgoszcz.pl 

Wydział Nauk Stosowanych w Słupsku

Cel studiów:

Adresaci studiów:

Słuchaczami Podyplomowych Studiów "Cukiernictwo, ciastkarstwo i piekarnictwo” mogą zostać absolwenci studiów magisterskich kierunków nauczycielskich.

Uzyskiwane uprawnienia:

Absolwent uzyskuje kwalifikacje do prowadzenia zajęć edukacyjnych z teoretycznych przedmiotów zawodowych i zajęć praktycznych, w zasadniczych szkołach zawodowych i technikach, na kierunkach kształcenia zgodnych lub pokrewnych z kierunkiem studiów podyplomowych. Studia pozwalają na poszerzenie wiedzy z niezbędnych do prowadzenia zajęć dyscyplin naukowych. Oprócz przygotowania merytorycznego stwarzają możliwość doskonalenia umiejętności metodycznych.

Cel studiów:

Wyposażenie uczestników studiów w podstawy wiedzy teoretycznej i metodycznej niezbędnej do prowadzenia zajęć edukacyjnych i pracy wychowawczej w podanym zakresie. Poszerzanie umiejętności realizacji treści programowych przedmiotu, stasowania zasad efektywnej komunikacji, pracy metodami aktywizującymi. Zainteresowanie słuchaczy własnym rozwojem i ukierunkowanie dalszego samokształcenia. Doskonalenie umiejętności metodycznych.

Program studiów:

  1. Mikrobiologia żywności -
  2. Podstawy chemii żywności oraz biochemii 
  3. Higiena i toksykologia żywności 
  4. Analiza i badanie surowców 
  5. Surowce w produkcji cukierniczo-piekarskiej 
  6. Nowoczesne materiały i techniki opakowań 
  7. Technologia produkcji piekarniczej 
  8. Technologia produkcji cukierniczej i ciastkarskiej 
  9. Wyposażenie techniczne zakładów 
  10. Promocja i sprzedaż w sieci 
  11. Ekologia i ochrona środowiska 
  12. Podstawy marketingu żywności 
  13. Metodyka przedmiotowa 
  14. Praktyka zawodowa 
  15. Seminarium dyplomowe 

 Forma zaliczenia:

Czas trwania studiów: 3 semestry/ 310 godzin

Cena: 4 200zł + 200zł (wpisowe)

Termin rozpoczęcia: nabór trwa

Zapisz się online

 

xd

Oferta do pobrania

Dla nauczycieli Dla nauczycieli
Szkolenia BHP Szkolenia BHP
Studia podyplomowe Studia podyplomowe

Newsletter

Zawsze bądź na bieżąco z naszą ofertą, nie przegap informacji o nowościach i promocjach.