kurs kelnerski

Cel: uzyskanie kwalifikacji zawodowych kelnera 

Uczestnicy: osoby, które mają ukończone 18 lat

Program kursu:

• Systemy obsługi w zakładach gastronomicznych
• Przygotowanie sali konsumenckiej do obsługi klientów
• Poziom i kultura obsługi konsumenta w zakładach gastronomicznych
• Technika noszenia naczyń i tac
• Ogólne zasady serwowania dań w zakładach gastronomicznych /serwis a'la carte/
• Organizacja i technika obsługi konsumenta przy podawaniu przekąsek
• Technika podawania zup. Zasady serwowania dań zasadniczych
• Organizacja i technika obsługi konsumenta przy podawaniu śniadań
• Technika podawania napojów bezalkoholowych gorących i zimnych
• Technika podawania napojów alkoholowych
• Organizacja przyjęć
• Systemy rozliczeń kelnerskich

Liczba godzin: 40