kurs kelnerski
Cel: uzyskanie kwalifikacji zawodowych kelnera
Uczestnicy: osoby, które mają ukończone 18 lat
Program kursu:
- Systemy obsługi w zakładach gastronomicznych
- Przygotowanie sali konsumenckiej do obsługi klientów
- Poziom i kultura obsługi konsumenta w zakładach gastronomicznych
- Technika noszenia naczyń i tac
- Ogólne zasady serwowania dań w zakładach gastronomicznych /serwis a'la carte/
- Organizacja i technika obsługi konsumenta przy podawaniu przekąsek
- Technika podawania zup. Zasady serwowania dań zasadniczych
- Organizacja i technika obsługi konsumenta przy podawaniu śniadań
- Technika podawania napojów bezalkoholowych gorących i zimnych
- Technika podawania napojów alkoholowych
- Organizacja przyjęć
- Systemy rozliczeń kelnerskich
Liczba godzin: 40