Słuchaczami Podyplomowych Studiów "Technologia żywności i żywienie człowieka" mogą zostać absolwenci studiów magisterskich kierunków nauczycielskich.

Celem studiów jest uzyskanie kwalifikacji i przygotowanie nauczycieli do prowadzenia zajęć edukacyjnych z teoretycznych przedmiotów zawodowych i zajęć praktycznych, w zasadniczych szkołach zawodowych i technikach, na kierunkach kształcenia zgodnych lub pokrewnych z kierunkiem studiów podyplomowych. Studia pozwalają na poszerzenie wiedzy z niezbędnych do prowadzenia zajęć dyscyplin naukowych. Oprócz przygotowania merytorycznego stwarzają możliwość doskonalenia umiejętności metodycznych.

I. CELE I ZAŁOŻENIA ORGANIZACYJNE

Cele główne studiów:

Wyposażenie uczestników studiów w podstawy wiedzy teoretycznej i metodycznej niezbędnej do prowadzenia zajęć edukacyjnych i pracy wychowawczej w podanym zakresie.
Poszerzanie umiejętności realizacji treści programowych przedmiotu, stasowania zasad efektywnej komunikacji, pracy metodami aktywizującymi.
Zainteresowanie słuchaczy własnym rozwojem i ukierunkowanie dalszego samokształcenia.

Program studiów:

Analiza i ocena jakości żywności i żywienia
Technika i technologia produkcji potraw
Żywienie człowieka
Higiena i toksykologia żywności
Towaroznawstwo artykułów spożywczych
Technika i organizacja obsługi konsumenta
Podstawy technologii i przechowalnictwa żywności
Marketing żywności i żywienia
Mikrobiologia żywności
Podstawy chemii żywności oraz biochemii
Ekologia i ochrona środowiska
Nowoczesne materiały i techniki opakowań żywności
Wykorzystanie technologii informacyjnych i komunikacyjnych w nauczaniu
Metodyka nauczania przedmiotów zawodowych
Seminarium dyplomowe

Forma zaliczenia:

1. Test z wybranych zagadnień programowych
2. Praca dyplomowa

Czas trwania studiów:

350 godz. / 3 semestry

» Cennik studiów podyplomowych «

Studia podyplomowe"Technologia żywności i żywienie człowieka"

I. CELE I ZAŁOŻENIA ORGANIZACYJNE

Studia podyplomowe
"Technologia żywności i żywienie człowieka"