Studia podyplomowe
"Technologia żywności i żywienie człowieka"



Wyższa Szkoła Gospodarki w Bydgoszczy
www.wsg.bydgoszcz.pl

Centrum Doskonalenia i Kształcenia Kadr Technik w Słupsku




Wstęp:

Słuchaczami Podyplomowych Studiów "Technologia żywności i żywienie człowieka" mogą zostać absolwenci studiów magisterskich kierunków nauczycielskich.

Celem studiów jest uzyskanie kwalifikacji i przygotowanie nauczycieli do prowadzenia zajęć edukacyjnych z teoretycznych przedmiotów zawodowych i zajęć praktycznych, w zasadniczych szkołach zawodowych i technikach, na kierunkach kształcenia zgodnych lub pokrewnych z kierunkiem studiów podyplomowych. Studia pozwalają na poszerzenie wiedzy z niezbędnych do prowadzenia zajęć dyscyplin naukowych. Oprócz przygotowania merytorycznego stwarzają możliwość doskonalenia umiejętności metodycznych.


I. CELE I ZAŁOŻENIA ORGANIZACYJNE

Cele główne studiów:

  • Wyposażenie uczestników studiów w podstawy wiedzy teoretycznej i metodycznej niezbędnej do prowadzenia zajęć edukacyjnych i pracy wychowawczej w podanym zakresie.
  • Poszerzanie umiejętności realizacji treści programowych przedmiotu, stasowania zasad efektywnej komunikacji, pracy metodami aktywizującymi.
  • Zainteresowanie słuchaczy własnym rozwojem i ukierunkowanie dalszego samokształcenia.

Program studiów:

  • Analiza i ocena jakości żywności i żywienia
  • Technika i technologia produkcji potraw
  • Żywienie człowieka
  • Higiena i toksykologia żywności
  • Towaroznawstwo artykułów spożywczych
  • Technika i organizacja obsługi konsumenta
  • Podstawy technologii i przechowalnictwa żywności
  • Marketing żywności i żywienia
  • Mikrobiologia żywności
  • Podstawy chemii żywności oraz biochemii
  • Ekologia i ochrona środowiska
  • Nowoczesne materiały i techniki opakowań żywności
  • Wykorzystanie technologii informacyjnych i komunikacyjnych w nauczaniu
  • Metodyka nauczania przedmiotów zawodowych
  • Seminarium dyplomowe

Forma zaliczenia:

1. Test z wybranych zagadnień programowych
2. Praca dyplomowa

Czas trwania studiów:

350 godz. / 3 semestry




 
 
 
ul. Garncarska 21
76-200 Słupsk
tel. 059 8417109
Strona główna | Jak do nas trafić? | Dokumenty do pobrania | Sekretariat | Kontakt

Copyright © 2007-2012 CENTRUM EDUKACYJNE "TECHNIK" s.c.
Wszystkie prawa zastrzeżone.